打发鲜奶油至七分发，加入酸奶拌匀。

吉利丁粉用一大勺冰水泡发，加入加热的炼奶中，搅拌至融化。

将炼奶和吉利丁的混合液倒入1中搅拌好的奶油酸奶中，快速翻拌至混合好。

草莓切好丁，加入玻璃杯中，一层水果，一层乳酪慕斯，一层麦圈装好。

再一层乳酪，一层麦圈。表面可以用草莓和麦圈一起装饰，最后放入冰箱里冷藏过夜。这里我用的是酸奶专用杯，所以有杯盖可以用，这样可以防止在冰箱里串味。