豌豆虾仁炒饭
2012-11-09发布
简介
火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用虾仁清洗干净后，用少许盐、料酒腌制一下将豌豆下开水锅焯熟将虾仁下开水锅焯熟
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 米饭一碗 | 虾仁 |
| 胡萝卜 | 火腿 |
| 豌豆 | |
| 辅料 | |
| 盐 | 胡椒粉 |
| 葱 | |
制作步骤
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1
火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用
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2
虾仁清洗干净后，用少许盐、料酒腌制一下
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3
将豌豆下开水锅焯熟
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4
将虾仁下开水锅焯熟
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5
锅里放油，油热后下胡萝卜丁入锅煸炒
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6
直到胡萝卜变软，下葱花爆香
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7
将米饭倒入翻炒均匀
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8
加几滴白酒，再加入火腿丁和焯熟的豌豆
-
9
最后加入焯熟的虾仁翻炒几下，滴几滴香油即可出锅
小贴士：米饭最好用隔夜米饭，水分少，刚做好的米饭凉透后放冰箱里冷藏一下，也可以炒饭豌豆也要事先焯熟才能用，光靠炒，炒不熟的在炒饭的时候放几滴白酒，米饭粒粒分明，还很松软，不粘锅先用油将胡萝卜煸软，胡萝卜会很香很好吃~~~
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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