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烤羊排配蜂蜜芝士蘸酱

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2012-12-05发布

简介

立秋了,天气虽然还没有完全凉爽下来,但我这已经早晚凉了。晚上出门,凉风阵阵,很凉快,这应该就是典型的北方天气吧。不晓得筒子们那里的天气都如何啊,还是夏日炎炎吗?都说入秋要贴秋膘,我觉得我一直在贴啊,这个夏天的夏膘贴的更加猛烈。不过,话说回来,贴秋膘不过就是多吃点肉菜,今天介绍个简单的烤羊肉配蜂蜜芝士蘸酱。烤箱菜,做起来很方便,蜂蜜芝士蘸酱也很百搭,蘸着蔬菜吃也很适合。这次的羊排是上个周末在farmer's market买的。卖肉的小哥很豪爽,问他价格,也不称重,就那么掂量一下,说12美元吧。乖乖,比超市里便宜多了,我立马拿下,神马都不问了,赶紧付钱走人

难度简单
主料
橄榄油1/4杯 适量
黑胡椒粉适量 综合香料2大勺
羊排一份
辅料
酸奶油1/2杯 蜂蜜3大勺
孜然粉3/4大勺 新鲜薄荷叶切碎2大勺
马斯克朋芝士1/2杯 适量
黑胡椒粉适量
制作步骤
  • 1

    羊排表面抹上橄榄油,适量盐,黑胡椒粉,综合香料,按摩均匀。

  • 2

    铸铁平底锅大火加热至冒烟,放入羊排煎至两面金黄。如果羊排像我这样比较厚的话,最后各面都煎一下。

  • 3

    将羊排转移到烤盘上,入预热425F/210度的烤箱,中层,烘烤25分钟,烤好的羊排静置10分钟后再切开。

  • 4

    等待羊排的时候,将蘸酱里的所有原料混合均匀即可。

小贴士:
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  • 简单Jane

     

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