1. 还是参考自food network，原方。1 tablespoon canola oil1 1/2 tablespoons minced fresh ginger4 cloves garlic, peeled and thinly sliced1 handful shredded carrots, optional1 large onion, dicedSalt and freshly ground black pepper1 teaspoon turmeric1/2 teaspoon smoked Spanish paprika1/4 teaspoon garam masala2 tablespoons ketchup1 large tomato, dicedOne 12-ounce package hot dogs, sliced about 1/16-inch thick, such as Hebrew NationalHandful fresh cilantro leaves, mincedPita bread, cut in half and toasted, for serving我是大致都按照原方的量来做的，除了热狗用的比较少，我就剩下2根了，这样可以填满2个皮塔面包

洋葱切丁，蒜瓣切碎，胡萝卜擦丝备用，姜可以自己切碎，我用的是买来的姜蓉。

平底锅入油，油热后，加入洋葱，蒜瓣，姜蓉，胡萝卜，加适量的盐和黑胡椒粉调味，炒至洋葱软化，边缘微焦化。

加入姜粉，辣椒粉和masala粉，搅拌好，再加入切丁的番茄和番茄酱，翻炒均匀，再加适量盐和黑胡椒粉调味。

最后加热切片的热狗，以及1/4杯的水，加盖中火煮至水分收干，然后加不加香菜就看个人口味了，可选哈。

Pita面包中间切开，入烤箱或者toaster里加热。面包里夹上之前做好的热狗洋葱胡萝卜馅即可开吃啦。