1、在卷心菜根部切一刀，这样摘下的叶子每一片都非常完整3、肉馅里加入适量的调料、油和水，不但入味而且蒸过之后肉馅口感不干硬4、焯烫卷心菜时，在水中加少许油和盐，卷心菜的颜色会很翠绿