1. 面和成软硬适中的面团， 饧上二十分钟；3. 面团分成两份， 擀成或差不多大小的圆片；4. 取一个凹进去的盘， 相对大的圆片放在下面， 倒入蛋液， 再将小圆片放在上面；5. 沿着边缘按紧， 再将边缘向里折叠， 按紧；