1. 剪刀顺着中间的菱角剪， 小心一点， 别伤到手；2. 中间不要过长， 中间会听到砰砰的声音， 没关系， 是白果在继续炸开；3. 加点盐更有味道些， 当然你可以不加；4. 银杏在平铺在盘上， 盘子上不要有水；5. 趁热的吃，这时会很软， 但每天的量不要吃多。