1. 加入调料腌制的时间要三小时以上， 当然有时间可以腌制一晚上；3. 放入铺有锡纸的烤盘上为了避免烤鸭的油滴下来；4. 腿部包锡纸是为了手拿着方便啃， 也可省略。