1. 提前将腊鱼洗净后蒸上三十分钟， 再用手撕成小条， 这样的腊鱼碎块就不会有鱼刺了；3. 用煲熬出来的饭更好吃， 如果用其他锅后更快些，大火烧开水后再转为小火熬制二，三分钟就比较浓， 加入腊鱼后不停搅拌， 再熬制二分钟即可；4. 如果想的话， 粥可以加入几滴油会更香（我没用油），再配上一碟萝卜干；