1、原料备用。2、将酵头原料倒入面包机。3、揉成均匀的面团。4、发酵到四倍以上。

5、用筷子拨开，可看到里面成蜂窝状。6、发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。7、将面团揉到光滑，加入黄油。8、继续揉到产生筋膜。

9、收圆发酵。10、基础发酵到2倍大左右。11、发酵好的面团分成9等份。12、每一份搓成长条。

13、对折，然后扭成结，把头塞到圆圈内。14、等距离放入模具内。15、送入烤箱进行最后发酵。16、发酵到两倍大左右。

17、烤箱预热上下火180度，约30分钟18、面包在烤箱内膨胀。19、出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。20、扣出晾凉即可。