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奶油蘑菇汤

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2012-12-10发布

简介

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜

难度复杂
主料
洋葱1/2个 蘑菇4个
辅料
面粉适量 奶油适量
黄油适量 黑胡椒适量
制作步骤
  • 1

    将所有材料准备

  • 2

    洋葱洗净切细粒

  • 3

    蘑菇洗净后切片备用

  • 4

    锅洗净点火控干,放入黄油至融化

  • 5

    待黄油融化完全后倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄

  • 6

    加入适量凉水,在加水的同时,用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮

  • 7

    另起一炒锅,烧热后加少许黄油

  • 8

    等黄油融化后放入洋葱碎炒香

  • 9

    炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮

  • 10

    加入蘑菇片

  • 11

    不停搅拌,煮到汤越来越稠

  • 12

    加入淡奶油继续煮

  • 13

    煮至适合的浓稠度

  • 14

    再放适量盐和黑胡椒碎,搅拌均匀即可

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