面粉加入干酵母、少量盐和白糖、清水混合揉成光滑面团发酵至2倍大

在猪肉馅里放入葱姜末和少量五香粉、胡椒粉，再放适量盐和少许酱油、料酒、香油拌匀。

往肉馅里分次加入适量清水搅打上劲儿

发酵好的面团取出，排气揉匀，切成均匀的面剂子

取一块面剂子按扁，用手掌整理成中间厚边缘薄的面皮，再逐一的把肉馅包好制作成大小均匀的小馒头

煎锅里倒入适量油，把小馒头码放好，微火煎制5分钟。

注入清水至馒头的三分之一高度。

等水汽耗净后再稍煎一会儿便可出锅。