万圣节南瓜季【南瓜糖不甩】用很少油炒出酥脆花生米-万维家电网

万圣节南瓜季【南瓜糖不甩】用很少油炒出酥脆花生米

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2013-01-08发布

简介

南瓜季到了。每年的万圣节我总不免兴奋一番~这个南瓜糖不甩还是用卡片机拍的~当时觉得拍得还不错就一直存着了~现在拿出来发现旧水印还真应景啊糖不甩很多人都做过吧~我吃就要多多的花生碎~自制花生碎其实油炸很方便也不费油。花生自己都出油的~但是吃多了心里难免觉得不健康所以。有时候。偶尔。勤劳那么一下的时候我们可以。采取用平底锅炒的方式照样是酥酥脆脆的。然后心安理得大把往嘴里塞啊

主料
难度简单
糯米粉	南瓜
辅料
红糖	花生

制作步骤

1
南瓜切片。放入水中煮至略显透明
2
捞出尽量挤去水分。放入保鲜袋中即成泥
3
趁热加入糯米粉揉成团搓成长条。切成一个个小剂子然后搓圆。放入红糖水中煮熟。捞出丸子后将糖水收浓浇在表面（还可以加几颗冰糖让色泽更好看）
4
带皮生花生用温水浸泡至表皮发胀后将皮剥掉。沥水
5
平底锅抹一层底油（这些油用刷子刷开也就是刚好铺一个锅底）加入去皮花生小火翻炒
6
不停翻炒。为了受热以及上色均匀（如果有原底不粘锅其实更好。平底的上色容易不均匀）炒至表面金黄即可（这时候如果你尝一尝还是会觉得花生并不脆。不要着急。放凉以后一定脆！放凉之后再收入容器或者袋子中密封防潮保存即可~）
7
放凉后用搅拌机打成花生碎撒在丸子表面（当然现实操作的时候我们要先做好花生碎的~丸子煮完就撒上开吃啦！）

小贴士：这上边的那个光我也不知道应该叫什么~总之~那种感觉我很喜欢~虽然有可能是卡片机不好才拍出这种样子的缘故但是觉得很闪亮啊！一闪一闪亮晶晶的感觉··至于过程图。以前有整合过程图的习惯。后来觉得直接上单张的好看结果清理库存的时候不小心把整合好的这组过程图删掉了= =所以。就勉强看个南瓜泥制作再脑补一下吧~反正咱们今天的重点是炒花生米

这道菜使用了