橄榄油也做月饼【豆沙月饼】
2013-01-08发布
简介
虽然我自己也爱吃饼皮。但是身为一个爱捯饬的外貌协会党。怎能放过薄皮带来的视觉效果呢。于是。这款豆沙月饼就诞生了。做这款的时候正好尝试了家里的橄榄油。总体来说回油会慢一点。但是2天也就能回油了。味道上吃不出来。不过心里总是安心了不少
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 中粉100G | 金黄糖浆70G |
| 橄榄油30G | 枧水2G |
| 辅料 | |
| 豆沙馅（橄榄油炒） | |
制作步骤
-
1
金黄糖浆70G+橄榄油30G+枧水2G在容器中混合，加入面粉
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2
搅拌成团
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3
分割成10G一个的剂子。共20个。团成球球
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4
包入豆沙馅
-
5
把皮推上来然后揉均匀
-
6
放到10头月饼模具（50G一只）中
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7
推出模具成型
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8
烤箱预热170℃，中层上下火烤5-7分钟
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9
取出刷蛋黄液（不要贪多。多了出来颜色太深而且花纹不清晰）回炉开单上火烤至上色即可
小贴士：
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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