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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

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2013-01-28发布

简介

看着大家为年饭忙得不亦乐乎, 我也来凑个热闹, 不过这一次, 用盘素菜打造我们年夜饭餐桌上的小清新, 这次的主料是娃娃菜。 喜欢吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,特别是上面的粉丝, 总是让我口水直流, 于是自己也尝试着在家搭配各种菜式一起蒸: 丝瓜,冬瓜,青菜。。。结果发现用娃娃菜与蒜蓉粉丝蒸出来特别有味道,虽然少了扇贝的鲜味,但多些娃娃菜的香甜,吃到口里也让人灰常回味。更何况,再加上几乎不需要任何厨艺而且健康的吃法,再加上金黄艳丽的色彩,香浓的味道,清甜的口感,都绝对让它端上年夜饭的餐桌。

难度一般
主料
娃娃菜2颗 粉丝30克
辅料
大蒜适量 适量
橄榄油适量
制作步骤
  • 1

    准备好原材料: 粉丝提前泡上一个小时, 大蒜切成末, 娃娃菜洗干净备用;

  • 2

    在蒜蓉中放入适量的盐和橄榄油, 搅拌均匀备用;

  • 3

    将娃娃菜切开后平铺在盘底;

  • 4

    在娃娃菜中间放入适量粉丝;

  • 5

    再撒些大部分蒜蓉;

  • 6

    放入开水锅中蒸上十分钟;

  • 7

    拿出来后再放入剩余的蒜蓉,

  • 8

    表面上撒些红辣椒圈;

  • 9

    吃时搅拌均匀即可。

  • 10

    不客气, 开动啦。

小贴士:这道菜制作起来很简单,只要注意提前用盐和橄榄油将蒜蓉腌制一下, 蒸时先放入大部分蒜蓉,蒸完后再将剩余蒜蓉撒在上面,这样更香; 如果喜欢,也可以蒸好后倒入些蒸鱼豉油, 味道也很特别。
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  • 斯佳丽

     

    级别:美食达人


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