鲫鱼萝卜丝汤
2013-02-07发布
简介
鲫鱼开肚去鳃去鳞洗净沥干，萝卜去皮切丝。热锅放入少许花生油，洒少许盐，放入鲫鱼，鱼身洒少许盐，两面煎至少许变黄，倒入热水没过鱼身，放入姜丝，少许料酒、糖，盖锅煮5分钟。开盖，放入萝卜丝，3分钟后洒入葱花起锅入盘。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鲫鱼一条 | 萝卜半条 |
| 辅料 | |
| 料酒少许 | 糖少许 |
| 盐少许 | 葱少许 |
| 姜少许 | |
制作步骤
-
1
鲫鱼开肚去鳃去鳞洗净沥干，萝卜去皮切丝。
-
2
热锅放入少许花生油，洒少许盐，放入鲫鱼，鱼身洒少许盐，两面煎至少许变黄，倒入热水没过鱼身，放入姜丝，少许料酒、糖，盖锅煮5分钟。
-
3
开盖，放入萝卜丝，3分钟后洒入葱花起锅入盘。
小贴士：糖仅为调味用，尽可能的少；萝卜丝可用模具；可在鱼身上划几下，更入味和煮熟；鱼汤不可太咸，也不可放凉了喝，切记。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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