砂锅砂姜鸡
2013-02-07发布
简介
肉鸡带皮洗净砍件；砂姜洗净切厚片。砂锅洗净，把鸡块、砂姜片放入锅中，倒入花生油、生抽、料酒、盐、温水少许，拌匀。盖上盖架火炉上，文火烧二十分钟，起锅。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 肉鸡500g | |
| 辅料 | |
| 砂姜8个 | 料酒少许 |
| 盐少许 | 花生油少许 |
| 生抽少许 | |
制作步骤
-
1
肉鸡带皮洗净砍件；砂姜洗净切厚片。
-
2
砂锅洗净，把鸡块、砂姜片放入锅中，倒入花生油、生抽、料酒、盐、温水少许，拌匀。
-
3
盖上盖架火炉上，文火烧二十分钟，起锅。
小贴士：肉鸡带皮烧会起多油，如油性口感有要求，可以考虑去皮，但口感就没那么嫩滑；砂姜不要去皮，只需洗干净，这样可保留砂姜原有的独特的香味；此法同样适用于蒸锅；做法十分简单，但很香很可口。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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