红烧鲁子鱼
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2013-02-20发布
简介
小二家处于渤海，是个海滨小城，海鲜丰富，海鱼是过年必不可少的一道菜。预示年年有余。这道红烧大鲁子鱼更是经典。鲁子鱼刺少肉厚，肉质鲜美。一般都很肥大，一条很重的。摆出来好看，也显得丰盛，所以是这里节日经常选择的一种海鱼。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鲁子鱼1500g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 糖适量 | 醋适量 |
| 大料适量 | 酱油适量 |
制作步骤
-
1
鲁子鱼化开
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2
锅中放油煎一下。
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3
放入醋
-
4
放入葱、姜、大料
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5
放入糖
-
6
炖十分钟
-
7
放入凉开水，加入盐，继续炖30分钟即可。
小贴士：这种鱼肥大，料要下足，炖的时间可稍长。
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