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炖柴鸡

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2013-02-20发布

简介

过年吃鸡图个吉利。鸡与吉音,所以过年的年夜饭鸡就成了首选。柴鸡据说是散养的更有营养,肉更紧。小二以前没有这方面的知识,炖的失败了,很硬。小三不喜欢。这次又试了一次,改进了方法,炖的软烂多了。这次成功了。

难度简单
主料
柴鸡1300g 土豆
蘑菇
辅料
适量 花椒适量
大料适量 干辣椒适量
适量 桂皮适量
适量 酱油适量
料酒适量
制作步骤
  • 1

    柴鸡剁块洗净

  • 2

    准备好炖料

  • 3

    平菇洗净撕成条

  • 4

    平菇焯水

  • 5

    土豆洗净切块

  • 6

    把柴鸡放入锅中,放入2步炖料 ,加入料酒。炖至柴鸡软烂

  • 7

    放入土豆、蘑菇、盐、酱油、糖,炖至土豆熟烂。

小贴士:柴鸡要先炖烂了再放盐,酱油等调料。这样就不会变硬。
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  • 小二爱小三

     

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