黄金炸肉饼（5个份）材料：土豆3个，洋葱1/2个，牛肉馅100g，鸡蛋2个,面包糠适量，小麦粉适量，盐5g，胡椒粉5g，油适量

a.土豆削皮，切小块用水煮熟后，到掉水到成土豆泥凉晾

b.洋葱切碎，小火翻炒后凉晾

c,牛肉馅用中火炒至变色后，盛入盘中晾凉。

d.将鸡蛋一个打入盆中，放入a.b.c.，加盐，胡椒后拌匀

e,取大约80g，团成圆形或椭圆型

f.另一只鸡蛋搅拌后，将e依照鸡蛋，小麦粉，面包糠顺序裹好，放入170度油锅中炸至金黄

糖煮金时豆（6人份）材料：金时豆（云豆）干豆300g，水200ml，砂糖200g,酱油5g

a.将金时豆洗净，放入锅内加水浸泡一晚

b.点火煮沸后，到掉锅中热水，重新加水煮至沸腾后，加盖，减为弱火煮30分钟

c.豆子变软后加半量糖煮15分钟，之后再将剩余的糖放入煮10分钟，放入酱油，小火微煮后关火，晾凉。

扇贝炒蘑菇 材料：扇贝，蘑菇，胡萝卜，三色豆（豌豆，玉米力，胡萝卜丁）葱花，盐，胡椒粉，油适量

a.扇贝洗净备用

b.蘑菇去根洗净备用

c.胡萝卜切片

d.锅内放油炒热，放入扇贝煸炒至变色加入蘑菇，胡萝卜片和三色豆翻炒

e.加入盐，胡椒粉等调味料，炒至收汁加葱花翻炒后起锅