莜面条条配羊汤
2013-03-07发布
简介
寒风骤起时，做上这么一碗暖暖融融，鲜香扑鼻的莜面羊汤，那一股子最淳朴的西北风情便萦绕于舌尖，怎一个鲜字了得。浸满了羊肉香的土豆丁，更是绵沙的入口即化，自家手工搓制的莜面条条，更是好吃的没话说，口感筋道，还带有这燕麦与生俱来的独特香味，每一口都暖心暖肺，舒畅无比……
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团
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2
稍微晾凉后用手将面团和好
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3
将面团分成小段，并逐一在砧板上搓成条状，放入蒸锅蒸制5分钟
-
4
接着将羊肉切成丁放入锅中汆一下，中火烧开后打去浮沫后捞出备用
-
5
锅中放入胡油及料油，将羊肉、盐、葱花、姜末放入炒香，放入花椒和干姜面9.倒入酱油后加入适量羊肉汤
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6
将土豆切丁，加入其中中火熬制30分钟，最后加入盐煮制溶化即可
小贴士：
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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