香滑花生糊
2013-03-07发布
简介
在这天寒地冻的季节，最是期盼一份别样的温暖情怀。小区旁不远的商业街边，每到下午三时，总会准时有一位白发苍苍的老奶奶来售卖她手工自制的各色甜品。最热卖的花生糊被装在一只大大的不锈钢保温桶中，因为美味又干净，总是很快便会销售一空。而随着频繁掀起的保温桶盖，四周也早已满满充斥着那让人心醉神迷的销魂香气。每当此时，总会恍惚间觉得连头顶的阳光也似乎格外明媚了起来。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
将熟花生仁剥去红衣。
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2
放入干磨杯中，设置高速搅拌。
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3
把打磨好的花生粉放入盘中备用。
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4
将糯米粉和藕粉混合搅拌均匀。
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5
在料理杯中倒入800克清水。
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6
一次将混合均匀的糯米粉和藕粉倒入料理杯中，低速搅拌均匀。
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7
接着将全部的花生粉、1大勺花生酱和纯牛奶倒入料理杯中。
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8
中速搅拌至均匀无结块后倒入小锅中，加入冰糖。
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9
开小火，朝一个方向不停搅拌至煮沸呈浓稠状关火。
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10
盛入碗中，撒上少许熟芝麻、花生碎即可。
小贴士：一.用搅拌机研磨花生时，要直接设置成高速，这样打出的花生粉才够细腻 二.加入一大勺花生酱，可以增加花生糊的香滑口感和色泽 三.最后熬煮时开小火，全程需不时搅拌花生糊，这样熬出的花生糊才够细滑，不结块
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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