鸡爪红焖黄豆
2013-03-07发布
简介
将鸡爪去甲洗净锅内放冷水放入鸡爪，大火煮开后鸡爪氽水捞出黄豆提前泡发好锅内放油后放入蒜黄爆香
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
将鸡爪去甲洗净
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2
锅内放冷水放入鸡爪，大火煮开后鸡爪氽水捞出
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3
黄豆提前泡发好
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4
锅内放油后放入蒜黄爆香
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5
加入氽好的鸡爪翻炒，
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6
倒入酱油和料酒
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7
加入红椒干，八角，花椒
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8
继续加入泡发好的黄豆，
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9
锅内加水漫过鸡爪，加少许糖和盐
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10
加盖中火煮开后转小火
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11
小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止
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12
出锅前滴少许鲜贝露，也可不加
小贴士：为了让菜更好的聚热熟的快些我选了陶瓷煲， 可换成其他锅具小火慢煮时可以勺子划动下锅底，防止粘锅鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容丰胸功效黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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