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虾米拌苦苣

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2013-03-07发布

简介

初识苦苣是在网上,听名字我就觉得这个菜肯定不好吃,因为我拒绝吃一切有苦味或有很冲味道的菜,比如苦瓜,香菜,后来看到这菜一直多用于做各种沙拉,就觉得应该也是不很难吃,上次去超市刚好遇见就买了一包,回家后清洗后放一点在嘴里尝下,带有些的苦味,但是这种苦味不像苦瓜那样让我难以接受,反之我还挺喜欢,一连做了两餐凉拌苦苣,老公说最近怎么改吃“草”了啊。哈哈,春天到了,正是吃“草”的好季节。各种新鲜的蔬菜,野菜都冒出了嫩芽来。

难度简单
主料
辅料
制作步骤
  • 1

    将苦苣去根摘好,用淡盐水浸泡十分钟后用水冲洗干净

  • 2

    虾米用水清洗干净,稍微浸泡下,

  • 3

    将洗净的苦苣沥干水

  • 4

    虾米从水中捞出也沥干表面水份

  • 5

    将所有调料混合调匀,(生抽两勺,醋一勺,白糖半勺,香油几滴,花生酱一勺)

  • 6

    将苦苣和虾米拌好,浇上调好的料汁

  • 7

    将调好的菜拌匀装盘即可

小贴士:花生酱一定要搅匀,拌好的菜要尽快吃,这样菜的口感才新鲜好吃
这道菜使用了
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  • 炸酱草儿

     

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