油煎小黄鱼
2013-03-07发布
简介
我们这里属黄海海域,盛产黄鱼,小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。小黄鱼体长而扁侧，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。 这种鱼我自小到大最爱吃,不管是鲜的还是晒干的怎么做都好吃。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
-
1
将黄鱼去除鱼腮,鱼肚里的脏东西,煎掉鱼尾和鱼鳍清洗干净,晾干水分,
-
2
码上少许食盐，等上十分钟左右让盐入味
-
3
将码好盐的小黄鱼裹上一层面粉
-
4
锅内倒少许食用油，让油温烧至八成热后将裹上面粉的黄鱼下锅炸炸至两面金黄色出锅即可
小贴士：码盐不止让鱼入味，还起到让鱼肉鲜嫩紧实的作用码好盐后期间要翻动鱼几次，裹面粉时鱼身一定不能有太多水粉油温烧至八成热可以让鱼身外的面粉很快凝固，鱼皮肯定不会破掉
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
