爆炒花蚬
2013-03-07发布
简介
将买回来的花蚬放入自已调配的盐水中几个小时让它吐尽泥沙将葱和辣椒切小段锅内倒油后将入葱和辣椒爆香倒入洗净的花蚬
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
将买回来的花蚬放入自已调配的盐水中几个小时让它吐尽泥沙
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2
将葱和辣椒切小段
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3
锅内倒油后将入葱和辣椒爆香
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4
倒入洗净的花蚬
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5
倒入料酒
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6
倒少许食醋
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7
倒入少许生抽
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8
放入一勺黄豆酱
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9
再放入少许的白糖
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10
大火将花蚬炒至张嘴即可出锅
小贴士：买回来的花蚬最好用自调的盐水吐干净泥沙和水份,因为是连着壳一起炒,要多洗几遍才好.洗好后沥干外表的水份,不要带有太多的水下锅,花蚬本身含盐量就很高,不用放盐炒的过程不用加水,花蚬自身带水,要用大火翻炒,不用盖上锅盖,壳全部张开嘴出锅即可,不用收干汤汁,太干觉得口感不好.
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
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