胡萝卜炒肉丝
2013-03-07发布
简介
将胡萝卜切成丝。将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。将冻过的肉切成肉丝。锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
将胡萝卜切成丝。
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2
将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。
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3
将冻过的肉切成肉丝。
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4
锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
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5
炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
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6
再加入胡萝卜丝快速翻。
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7
炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。
小贴士：肉冷冻一下组织紧密，切起来更容易，冷冻的时间不能太久，太久肉冻硬实了就切不动了。因为胡萝卜切成丝比较易熟所有整个炒菜过程不用另加水。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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