凉拌麻辣鸡丝
2013-03-07发布
简介
将鸡去皮肉撕成丝条状备用。胡萝卜和黄瓜切成丝。锅内烧热油倒入加入辣椒粉，花椒粉和芝麻的碗中，快速搅拌成辣油。将辣油和醋，生抽，白糖，蒜一起调成拌汁。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
将鸡去皮肉撕成丝条状备用。
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2
胡萝卜和黄瓜切成丝。
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3
锅内烧热油倒入加入辣椒粉，花椒粉和芝麻的碗中，快速搅拌成辣油。
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4
将辣油和醋，生抽，白糖，蒜一起调成拌汁。
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5
将鸡丝和胡萝卜黄瓜丝放入同一容器中。
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6
浇上调拌好的汁拌匀即可。
小贴士：鸡肉因为是煲汤剩的有些软烂，搭配些脆口蔬菜会让口感更好，做辣油时油温烧热倒入碗中时要用筷子快速搅拌，不然有些遇油温太高的调料会糊掉
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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