1、我的杏仁粉用光了，于是就把杏仁片捣碎，在烤箱里90度烤了20分钟，取出后代替杏仁粉。因为不是太大颗，没有过筛直接拌进面糊里，烤出来也不错。 2、梨子铺在表面就可以，不需要太用力按入面粉，蛋糕烤制时会膨胀梨自然就会到蛋糕里面去 3、配方的份量是6寸蛋糕模的。如果是8寸模具，就将配方的用量*2。 以下是蛋糕模的换算 8寸 * 1/2 = 6寸 8寸 * 3/4 = 7寸 8寸 * 4/3 = 9寸 8寸 * 5/3 = 10寸 8寸 * 2 =11寸 8寸 *2又1/4=12寸