制作时的几点注意事项：一.制作冰花煎饺最好使用不粘的平底锅,并在锅底均匀的涂抹一层食用油，这样才能很轻松得制作出冰花二.锅底涂抹食用油时量要稍稍多一些，这样当面粉水浇上时，油水分离才能形成镂空的冰花花纹三.面粉水的配比比例是水：面粉=10:1，加入面粉水的份量一定要超过饺子的底部