将小米用水淘洗干净。

淘好的小米加水放入微波炉里转5分钟取出。

将微波炉里取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中。

将葱切碎加一勺蚝油,两勺生抽,少许的料酒适量的盐,再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀。

将面粉里一勺泡打粉加水搅匀。

藕去皮和用刀切成两片相连的藕片(切的时候稍微留一点连着不切断)。

将调好的馅装入藕片中。

装好的藕饼沾上面糊。

锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒。

炸至两面金黄后出锅即可。