红三剁-万维家电网

红三剁

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2013-04-15发布

简介

这个也是我在网上看到别人做的，简单易做，看着也漂亮（当时只是匆匆看了西红柿的量少了，没有人家做的颜色漂亮）不过儿子吃着说：唉…不过瘾，还想再吃碗米饭----我家的传统是晚上少吃肉食！

主料
难度简单
猪肉肥瘦根据喜好自行决定	西红柿和肉等量
尖椒生姜大蒜同样等量	猪肉肥瘦根据喜好自行决定
西红柿和肉等量	尖椒生姜大蒜同样等量
辅料
食盐适量	油适量
鸡精少许	淀粉少许
食盐适量	油适量
鸡精少许	淀粉少许

制作步骤

1
原料猪肉（肥瘦根据喜好自行决定）和肉等量的西红柿以及同样等量的尖椒生姜大蒜2.
1
原料猪肉（肥瘦根据喜好自行决定）和肉等量的西红柿以及同样等量的尖椒生姜大蒜2.
2
猪肉剁碎，加入盐，水淀粉，料酒拌匀。有加酱油的版本，我没加是为了成色清爽的考虑。尖椒选择辣度高的，切碎，我家吃辣不行就去了心儿，如果想要更辣可以保留白心一起切碎，姜蒜切末.
2
猪肉剁碎，加入盐，水淀粉，料酒拌匀。有加酱油的版本，我没加是为了成色清爽的考虑。尖椒选择辣度高的，切碎，我家吃辣不行就去了心儿，如果想要更辣可以保留白心一起切碎，姜蒜切末.
3
猪肉剁碎，加入盐，水淀粉，料酒拌匀。有加酱油的版本，我没加是为了成色清爽的考虑。尖椒选择辣度高的，切碎，我家吃辣不行就去了心儿，如果想要更辣可以保留白心一起切碎，姜蒜切末.
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猪肉剁碎，加入盐，水淀粉，料酒拌匀。有加酱油的版本，我没加是为了成色清爽的考虑。尖椒选择辣度高的，切碎，我家吃辣不行就去了心儿，如果想要更辣可以保留白心一起切碎，姜蒜切末.
4
锅里下一小勺油，爆香姜末和一半分量的蒜末。入肉末，尽量滑散，炒至断生，炒好的肉末盛起待用.
4
锅里下一小勺油，爆香姜末和一半分量的蒜末。入肉末，尽量滑散，炒至断生，炒好的肉末盛起待用.
5
锅里下一小勺油，中火爆香剩下的一半蒜蓉，下番茄和一撮盐，炒出汁。再加入尖椒末炒去生味，然后加入炒好的肉末，炒匀，调味
5
锅里下一小勺油，中火爆香剩下的一半蒜蓉，下番茄和一撮盐，炒出汁。再加入尖椒末炒去生味，然后加入炒好的肉末，炒匀，调味
6
上桌，这道菜拌饭拌面都好吃的。味道酸辣略甜，天热的时候吃也很开胃。..
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上桌，这道菜拌饭拌面都好吃的。味道酸辣略甜，天热的时候吃也很开胃。..