珍珠糯米丸子
2013-04-15发布
简介
这是在网上看到别人做的，我自己尝试的，原来想去买粽叶或者荷叶的，因很久之前问过儿子要不要吃，儿子说不要，做的时候是临时起意没来得及买，我觉得将一个个糯米丸子放到粽叶或者荷叶上，味道会别有风味，不过就是这样，儿子也直赞好吃。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 五花肉适量 | 糯米适量 |
| 姜少量 | 葱少量少量 |
| 辅料 | |
| 料酒少许 | 盐少许少许 |
| 玉米淀粉少许少许 | 鸡精少许少许 |
制作步骤
-
1
将糯米洗净用水浸泡4小时以上待用
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2
将五花肉和着葱姜剁成肉糜，加盐鸡精料酒调好味，翻入少许玉米淀粉，搅拌好肉馅.
-
3
将泡好的糯米放到盘里，用手将肉馅团成丸子，放到糯米里滚一下，使之沾满糯米，放入盘中摆好.
-
4
蒸锅里放水隔水蒸15——20分钟即可..
小贴士：我在丸子上点缀的是番茄酱，是出锅后点缀的，就是为了好看。也有人一开始就用枸杞点缀的，随大家自己点缀哈。另外我不是用蒸锅做的，需要的时间是我估计的，我是做米饭时用电饭煲的，下面蒸米饭，上面蒸的这道菜
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