[家常菜]番茄肉段
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2013-03-16发布
简介
肉段的菜做过不少，因为儿子爱吃嘛。这一次换个口味，加了番茄酱，变成甜口味的。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 五花肉300G | |
| 辅料 | |
| 番茄酱30G | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | 花椒面适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
制作步骤
-
1
五花肉切块，加盐，花椒面，料酒腌制十五分钟。
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2
水淀粉泡半个小时。然后倒去多余的水。
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3
把水淀粉与肉搅匀。
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4
锅中加油，烧到六七成热把肉段一个一个放入，炸成金黄色。
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5
炸好的肉段。
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6
倒出锅中的油。把番茄酱倒在碗中，加糖，少许盐，适量水，搅匀后倒入锅中，烧开后用水淀粉色芡。
-
7
把番茄汁浇在肉上。
小贴士：想要肉段更酥脆，可以再复炸一遍。
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