【家常菜】番茄菜花
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2013-03-18发布
简介
番茄菜花是一道健康养生菜肴。五色对五脏里其中就有红色养心，白色润肺之说。红色和白色的食材很多，西红柿和菜花就是常见的食材，所以将其二者搭配烹制，无论是色泽、口味、营养都是不错的选择。菜花的做法太多了，因为我们家的人都喜欢吃菜花，也做一道家常菜----【番茄菜花】
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 菜花600g | 西红柿200g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱姜适量 | 白糖适量 |
| 味精适量 | 番茄酱适量 |
| 玫瑰醋适量 | |
制作步骤
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1
材料：菜花、番茄、葱姜、
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2
菜花掰成小朵，用淡盐水泡20分钟。
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3
然后用开水焯熟，捞出备用。
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4
番茄切块。
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5
葱姜切碎。
-
6
起锅热油，爆香葱姜。
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7
放入焯好的菜花翻炒均匀。
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8
放番茄酱、盐、糖调味。
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9
再加适量的玫瑰红醋，辅助调色调味。
-
10
翻炒均匀后，放入番茄块。放味精提鲜。淋入少许水淀粉勾薄芡。
-
11
出锅装盘
小贴士：由于菜花不便于清洗，所以将菜花用淡盐水浸泡之后再冲洗就容易多了。
这道菜使用了帅康抽油烟机
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