【家常菜】干煎油扣鱼
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2013-03-20发布
简介
【油扣鱼】是一种个体较小的海鱼，普通的每条重量大约在50g左右，刺多。食用时需要特别小心。今天烹制的【干煎油扣鱼】用的是腌渍后的咸鱼。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 咸油扣鱼500克 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | |
制作步骤
-
1
材料：咸油扣鱼500g、
-
2
用清水把鱼浸泡30分钟。
-
3
把鱼洗净后，沥干水分。
-
4
把锅烧热，放入适量油。
-
5
放入洗净的鱼，煎制。
-
6
煎至两面焦黄即可。
-
7
装盘食用
小贴士：1、为了保证鱼的完整不碎，最好用不粘锅。2、如果用普通平底锅，一定要煎制一面定型后再翻面。
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