【家常菜】苦辣香
2013-03-28发布
简介
此菜选择了苦瓜和尖椒两种食材和猪肉一起烹制。所以此菜即有有苦瓜的苦、又有尖椒的辣和猪肉的香。故叫做---【苦辣香】
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪肉150克 | 尖椒200克 |
| 苦瓜150克 | |
| 辅料 | |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 味精适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 水淀粉适量 |
| 姜适量 | |
制作步骤
-
1
材料：苦瓜150g、尖椒200g、猪肉150g、姜
-
2
将猪肉切片。
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3
肉片中放料酒和少许盐腌渍5分钟，加水淀粉抓匀上浆。
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4
尖椒切斜片。
-
5
苦瓜去瓤切片。
-
6
起锅热油，爆香葱姜。
-
7
放入浆好的肉片，用中小火将其滑熟。
-
8
烹入生抽。
-
9
放入苦瓜。
-
10
炒匀后，放入尖椒。
-
11
将其炒匀，放盐、味精调味。即可出锅装盘。
小贴士：肉片不上浆，直接炒制也可以的。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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