面粉，加2克盐，温水和到一起，揉成光滑的面团，用温布盖上饧发半个小时。

把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥

准备好皮冻。

把肉皮冻切碎。

把肉皮冻与猪肉混合，加入生抽，生粉，盐搅匀。

把面揉成长条，切成剂子

剂子擀成薄薄的面皮。放入馅，包成小包子

包好的包子。

锅中加水，烧开，放上屉布，摆上包子，大火蒸五分钟

出锅了，热气腾腾。

夹一个，沾上姜丝醋，好吃。