主料：鸡翅中6个 调味料：蚝油2羹匙、番茄沙司1羹匙、生抽1羹匙、盐少许。

在鸡翅的里侧划两刀。

鸡翅冷水入锅，烧开后煮2分钟，捞出洗净备用。

调制腌料：把蚝油2羹匙、番茄沙司1羹匙、生抽1羹匙、盐少许，放入容器中拌匀。

把备用的鸡翅放入腌料中。

翻拌均匀，覆盖保鲜膜，腌渍3小时以上。

用铁钎把腌好的鸡翅串起。

铁锅烧热，把串好的鸡翅放入锅中。

盖盖烤制。中间要翻面，每面烤两次。

出锅装盘，即可食用。