【家常菜】金钩银鱼炒蛋
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2013-03-28发布
简介
话说这小小的虾米啊，却是提味提鲜的大功臣呐！小虾米大美味，最普通的食材也可以变成大大的美味。美食如此，生活也是如此。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 银鱼200g | 鸡蛋175g |
| 虾米50g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 鱼露适量 |
| 生粉适量 | |
制作步骤
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1
食材：鸡蛋、虾米和银鱼。
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2
将虾米用清水洗净。
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3
切粒。
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4
将银鱼洗净，放入碗中。
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5
倒入虾米粒。
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6
打入鸡蛋。
-
7
放入适量的生粉。
-
8
倒入适量的鱼露。
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9
拌匀。
-
10
热油锅。
-
11
倒入蛋液。
-
12
煎至双面金黄，即可关火。
小贴士：没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
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