面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗。

再揉成光滑面团。

放温暖处发酵，至2--2.5倍大。

将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。

将揪好的剂子揉成馒头毛坯，依次揉完。

用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右。

蒸锅加水，放入馒头毛坯，逐渐加温。

待水开后，大火蒸15分钟

关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。ok。

出锅装盘即可食用。