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[家常菜]黑芝麻小面包

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2013-07-09发布

简介

换了面包机以后,做面包的热情大涨,面包粉都已做没了,哈哈,得去再买点了这次变换了一点花样,用面包机发酵后拿出来做了几个小面包,上面沾上黑芝麻,还是蛮可爱的吧。

难度简单
主料
高筋粉300G
辅料
150 黄油40G
酵母4G 鸡蛋1个
奶粉15G 40G
3G
制作步骤
  • 1

    把所需材料放在面包机中,注意酵母不要与盐和黄油分开放

  • 2

    选择和面档,搅拌至光滑。大概要40多分钟。

  • 3

    把面拿出来,盖上保鲜膜,松驰十分钟。再揉成长条,切成大概60g一个的小块。揉搓成圆形,用保鲜膜盖上10分钟。然后沾黑芝麻。烤箱150度预热10分钟,放入面包发酵至一倍 大。

  • 4

    烤箱上下火,150度,烤十五分钟,可以适当调节时间。间拿出刷上蛋液。

  • 5

    小面包出炉啦。

小贴士:用白芝麻会更好看一些放材料时注意不要让酵母与黄油和盐放在一起,会影响酵母的活性。
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  • 浮生半日闲

     

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