材料：面粉500g、温水300ml、花生油50g、花椒粉10g、葱；盐、芝麻适量。

面粉中加入清水搅拌成面穗。

然后、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟左右。

做油酥：花生油加入花椒粉、少许盐、30—50g面粉。轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥。

把葱切碎备用。

饧发好的面团揉匀，下成均匀的面剂。

取一个面剂，擀成大片。

抹匀油酥，均匀撒上葱花。

从一头卷起。

然后盘起来，依次做完。自然饧发10分钟左右。

取一个饼剂，轻轻擀平。两面均匀的沾匀芝麻。

平底锅烧热，刷油后，放入擀好的饼坯。开始用中小火烙制。

烙制成焦黄色后，翻面再烙。两面都烙制成焦黄色即可。

改刀装盘，即可食用。