材料：剁椒、玉子豆腐、豆腐。

把玉子豆腐切段。

在顶刀切成细条状，底部不能切断。

玉子豆腐、豆腐切好备用。

把玉子豆腐蒸5分钟。

然后将其整理，均匀围在四周。

起锅热油、放入剁椒煸炒。

放入豆腐块，加少许水煨制2分钟，并加少许盐调味。

将煨制好的豆腐，盛入盘的中间。

锅中加鲜汤（可以用浓汤宝调制），烧开、调味。

淋入水淀粉勾薄芡。

将熬好的芡汁，均匀浇入盘中即可。