【家常菜】剁椒系列---剁椒丝瓜
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2013-03-31发布
简介
【剁椒丝瓜】是从剁椒鱼头演化而来的菜肴，火红的剁椒和碧绿的丝瓜搭配，色泽相当地漂亮，成品菜肴给人以红红火火的感觉。口感清香微辣，值得一试。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 丝瓜2根 | |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 剁椒适量 |
| 味精适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料：丝瓜、剁椒。
-
2
丝瓜去皮、洗净、切段。
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3
用水果刀或小羹匙，将丝瓜挖一个小坑。
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4
把剁椒放在上面，均匀的撒一点盐、味精。
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5
锅中加水、烧开，将其放入锅中。
-
6
大火蒸10分钟。
-
7
关火，3分钟后再揭开锅盖，（虚蒸3分钟）。
-
8
上桌即可食用。
小贴士：1、因为剁椒已有盐分，所以放盐时要注意用量。2、将主料换成冬瓜、茄子等也不错。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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