食材：鲫鱼、干木耳和小白菜。

小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净，沥干，待用。

将干木耳泡发择洗干净，将去蒂。

焯烫一下。

砂锅洗净，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜。

盖锅盖，大火烧开。

将择洗干净的鲫鱼放入炒锅中。

煎至双面金黄。

倒入砂锅中的沸水，旺火煮2分钟。

将炒锅中的鲫鱼和汤汁倒入砂锅中。

盖锅盖，大火烧开，转小火煲45分钟。

揭盖，将鱼捞起。

放入木耳。

放入切好的小白菜，盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。

揭盖，倒入适量的鱼露。

放入适量的鸡粉调味，即可关火。