猪肉馅中加盐，料酒，葱花，少许水

一个方向搅打上劲。

白菜从中间切 开，用水淖烫几分钟，水中加点盐。沥尽水摆在盘中。

香菇选大小均匀的，去掉根部，（可以剁碎加在馅中，不浪费）洗净。

中是沾少许淀粉，把肉馅放在上面，压实。

这是做好的香菇。

锅中加一碗水，烧开把香菇一个一个放入，加盐，糖，料酒，烧开后小火五分钟。

把香菇摆在白菜上

剩下的汤加少许酱油，蚝油，用水淀粉勾芡，浇在香菇上。