[家常菜]莲子粥
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2013-03-31发布
简介
采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。多么清新的图画。喜欢莲子，莲藕，遗憾的是我是北方人，吃不到新鲜的莲子。记得2007年去过杭州，在那里吃到嫩嫩的可爱的新鲜莲子，一下子就爱上了那清淡清新的感觉。没有新鲜的，吃点干品，聊补遗憾吧。莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，滋补元气的功效
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 莲子50G | 大米100G |
| 小米50G | |
| 辅料 | |
| 冰糖适量 | 枸杞适量 |
制作步骤
-
1
莲子事先泡几个小时，我是前一天晚上泡的，放在冰箱里。我用了两种莲子，白莲和红莲。
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2
小米和大米洗净，泡十分钟。
-
3
中加水烧开，倒入大米，小米，莲子。
-
4
烧开后改小火二十分钟，中间慢慢地用勺搅动几次。再拿到托盘上继续保温（我这个锅是离火保温那种锅）加入几粒枸杞子和冰糖。
-
5
热腾腾的粥来了
小贴士：注意用小火，不要烧糊了。中间要搅动几次。
这道菜使用了帅康燃气灶
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