菠萝炒虾
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2013-04-06发布
简介
一说到菠萝二字，嘴里立即口水满溢O(∩_∩)O哈哈~春天是吃菠萝的季节，是一种很好的助消化水果，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，能起到减肥的效果。这道【菠萝炒虾】保留虾仁的原始鲜味和菠萝的清新甜香，虾在水果味的衬托下更加清爽可口。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 菠萝300g | 沙虾200g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 鱼露适量 |
| 生粉适量 | 清水适量 |
制作步骤
-
1
食材：菠萝和沙虾。
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2
将菠萝洗净，切片，用淡盐水浸泡30分钟，捞起，待用。
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3
将沙虾洗净，去壳，去肠。
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4
放入盘子里，加入适量的食盐，拌匀，腌制10分钟。
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5
热油锅。
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6
放入腌制好的沙虾。
-
7
煎至变色。
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8
放入菠萝。
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9
炒匀。
-
10
倒入芡汁（适量的生粉、鱼露和水拌匀）。
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11
煸炒收汁，即可关火。
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12
摆盘，上桌后就可美美享用啦。
小贴士：把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，可以达到脱敏的作用。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
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