【4月美食月赛】冰镇糖醋萝卜
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2013-04-11发布
简介
红心萝卜，又名胭脂萝卜、心里美、脆子萝卜等，萝卜系列下的一个品种。它又脆又甜，常用于凉拌生吃，特别是夏天，用白糖和醋拌制，放入冰箱冷藏后再吃，相当地爽啊。红心萝卜富含维生素C，比梨和苹果高十几倍，故有“萝卜赛鸭梨”的说法。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 红心萝卜1个 | |
| 辅料 | |
| 红醋适量 | 白糖适量 |
制作步骤
-
1
主辅料： 红心萝卜、红醋（酸度2.5）。
-
2
把萝卜洗净，去皮。
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3
切成萝卜丝。
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4
放入盘中。
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5
加入白糖，用量根据自己口味确定。
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6
加入红醋，因为红醋酸度较低，可以适当多加一些。
-
7
将其拌匀，放入冰箱冷藏1小时左右。取出即可食用，溢出的糖醋萝卜汁，酸甜可口。
小贴士：如果没有红醋，也可以选用白醋。
这道菜使用了伊莱克斯料理机
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